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Reese's dough and cake
Приєднався 9 бер 2012
Hi, I'm Reese.
Baking is my passion.
I like to share my favorite recipes with you!
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哇！不要错过这个绵软的巧克力香蕉蛋糕食谱！Wow! Don't miss this moist chocolate banana cake recipe
黄油要回软再使用
鸡蛋也需要放至室温再用哦
Butter should be softened before use
Eggs also need to be brought to room temperature before use.
Moist Banana Chocolate Cake:
160g unsalted butter
70g sugar
200g banana
80g egg
1 tsp vanilla extract
220g low-gluten flour /cake flour
3/4 tsp (3 g) baking powder
3/4 tsp (2g) baking soda
1/8 tsp (a pinch ofsalt) salt
120g milk + 5g lemon juice or white vinegar Mix well and let stand for 5 minutes before use
Or just use buttermilk instead
10g cocoa powder
20g hot water
70g chocolate chips
Bake in a preheated 165C ／325F oven for about 60 minutes
绵润双色香蕉巧克力蛋糕:
160g 无盐黄油
70g 糖
200g 香蕉
80g 鸡蛋
1小匙 香草精
220g 低筋面粉
3／4 小匙(3 g) 泡打粉
3／4 小匙（2g）小苏打
1／8 小匙 （手捏一点） 盐
120g牛奶+ 5g 柠檬汁或白醋 拌匀静置5分钟后使用
或者直接使用buttermilk 即可
10g 可可粉
20g 热水
70g 黑巧克力
放入预热好160C烤箱烤约60分钟
鸡蛋也需要放至室温再用哦
Butter should be softened before use
Eggs also need to be brought to room temperature before use.
Moist Banana Chocolate Cake:
160g unsalted butter
70g sugar
200g banana
80g egg
1 tsp vanilla extract
220g low-gluten flour /cake flour
3/4 tsp (3 g) baking powder
3/4 tsp (2g) baking soda
1/8 tsp (a pinch ofsalt) salt
120g milk + 5g lemon juice or white vinegar Mix well and let stand for 5 minutes before use
Or just use buttermilk instead
10g cocoa powder
20g hot water
70g chocolate chips
Bake in a preheated 165C ／325F oven for about 60 minutes
绵润双色香蕉巧克力蛋糕:
160g 无盐黄油
70g 糖
200g 香蕉
80g 鸡蛋
1小匙 香草精
220g 低筋面粉
3／4 小匙(3 g) 泡打粉
3／4 小匙（2g）小苏打
1／8 小匙 （手捏一点） 盐
120g牛奶+ 5g 柠檬汁或白醋 拌匀静置5分钟后使用
或者直接使用buttermilk 即可
10g 可可粉
20g 热水
70g 黑巧克力
放入预热好160C烤箱烤约60分钟
Переглядів: 5 857
Відео
巧克力阿华田爆浆蛋糕Chocolate Ovaltine Lava Cake Recipe
Переглядів 6 тис.2 роки тому
6 inch cocoa chiffon cake: 50g low-gluten flour ／cake flour 10g cocoa powder 30g oil 60g milk 3 egg yolks 3 egg whites 5g lemon juice 50g sugar 140C/275F bake about 50 minutes Chocolate Ovaltine Sauce: 60g chocolate 30～40 g Ovaltine powder 85g whipped cream / fresh cream Pour the heated whipped cream into the chocolate ovata and mix well After refrigerating, divide into 2 portions, add 12g milk...
简易芝士培根面包 Simple Cheese and Bacon Bread
Переглядів 2,6 тис.2 роки тому
葱蒜芝士 garlic green onion cheese： 2 颗葱 green onion 2 粒蒜 garlic 30g 黄油 butter 200g 马苏里拉芝士 mozzarella cheese 适量培根和热狗肠 some bacon and hot dog sausage 基础软面包配方 120g 冰牛奶 50g 水或蛋液 3g(3/4小匙) 速溶干酵母 30g 125g 高筋面粉 125g 中筋面粉 2g (1/2小匙)盐 20g 软化无盐黄油 总共使用了250g面粉: 可以全部使用高筋面粉。 或一半高筋面粉一半中筋面粉。 或200g高筋面粉 50g低筋面粉。 (不同的面粉配比面团质地有些许不一样，筋度低一些面也会更好揉一些) 基础软面包的制作:ua-cam.com/video/WEBZV0GePEE/v-deo.html 1)120g 冰牛奶 50g 蛋液 3g...
椰香炸弹～外酥内软～椰蓉手撕面包 Coconut Bread
Переглядів 3,1 тис.2 роки тому
顶部椰蓉酱coconut topping ： 80g 无盐黄油（融化放凉 ）salted butter (melted and cooled ） 30g sugar 20g 炼乳 condensed milk 35g 蛋液 egg 50g 椰蓉 small coconut flakes 基础软面包的制作: ua-cam.com/video/WEBZV0GePEE/v-deo.html 1)120g 冰牛奶 50g 蛋液 3g(3/4小匙) 速溶干酵母 30g 125g 高筋面粉 125g 中筋面粉 把这几个材料加入容器中，开始揉面。中途加入 2g (1/2小匙)盐 20g 软化无盐黄油 继续揉面，揉到可以拉出薄膜的状态。 2) 把揉好的面团放入抹了油的大碗中，盖上保鲜膜，(温度在26 30C摄氏度)发酵一个半小时。 Make the basic soft bread: ua-ca...
Super Soft Cream Cheese Roll 云朵乳酪面包
Переглядів 8 тис.2 роки тому
I tried the cream cheese bread that I saw quite popular before. The formula is very good and the finished product is delicious, it is recommended to try! Proper fermentation is the most important thing. let enough air enter the dough, and then the bread baked in the oven will be soft and fluffy 😉 The recipe is here: 400g high-gluten flour/bread flour 5g instant dry yeast 60g sugar 60g egg white...
小瓢虫草莓蛋糕( 这是一个好用好吃的草莓奶油 )Strawberry Cake With Ladybugs
Переглядів 16 тис.2 роки тому
我用的是杏仁海绵蛋糕作为蛋糕胚，做法链接:ua-cam.com/video/ie3PTu2H5xw/v-deo.html 配方: 杏仁海绵蛋糕: 3个 鸡蛋 1小匙 香草精 50克 糖 几滴柠檬汁 120克 杏仁粉 1)把鸡蛋分开蛋黄和蛋白 2) 蛋白里滴入几滴柠檬汁开始打发，打至粗泡时边打边慢慢加入糖。继续打成浓稠状可以拉出小弯勾的状态。 3)把香草精加入蛋黄里，拌均匀后倒到蛋白糊里。采用翻拌的手法办均匀。 4)分3次筛入杏仁粉，每次翻拌匀再筛下一次。 入6寸的模具烘烤 烤箱需要提前预热至150C摄氏度。 烘烤大约50分钟。出炉倒扣放凉。脱模即可使用。 杏仁海绵蛋糕很香很松软搭配水果和慕斯特别赞。 好吃好用的草莓奶油: 30g 冻干草莓粉 50g 糖 460g 鲜奶油 一起打发即可。分成2份，将其中一份继续打发硬挺，加入草莓粒拌匀做为夹馅。 注意:抹面用的奶油状态需要比较软， 夹馅...
![非常香酥的[果酱切饼] Fruit Jam Cookies](http://i.ytimg.com/vi/o2Gq5gy9bQE/mqdefault.jpg)
非常香酥的[果酱切饼] Fruit Jam Cookies
Переглядів 2,9 тис.2 роки тому
果酱切块饼干 50g 熟杏仁 140g 无盐黄油 可用微波炉加热20秒软化 80g 糖 1 小匙香草精 200g 低筋面粉 捏一点盐 适量果酱 [我用草莓果酱和柠檬酱(凝乳)] 一点白巧克力，融化后挤在饼干表面。 烤熟的杏仁打碎尽量接近粉状备用， 软化的黄油加入大碗中加入糖打发，再加如香草精打匀。 过筛加入面粉和盐， 拌抓成团后，分成2份。整成长条状，中间用擀面杖压凹陷 冷藏1小时后取出，填入喜欢的果酱。 烤箱预热好170C烤20 25分钟 至熟透 饼干部分上色微微金黄，放凉后挤上融化的白巧克力即可。 Jam biscuits 50g roasted almonds 140g unsalted butter can be heated in the microwave for 20 seconds to soften 80g sugar 1 tsp vanilla extract 2...
![100 style bread [19]什锦咸味面包--冰箱里剩余的食材都不要浪费Don't waste leftover ingredients-- Cheesey Savory Bread](/img/n.gif)
100 style bread [19]什锦咸味面包--冰箱里剩余的食材都不要浪费Don't waste leftover ingredients-- Cheesey Savory Bread
Переглядів 3 тис.2 роки тому
冰箱里翻出了很多剩余食材, 份量和具体食材不限(，注意选择水份少的食材就行) I found all this leftover ingredients from my fridge (choose the ingredients that contain less water ) cheddar cheese 车打芝士 green onion 葱 ham 三明治肉片 pepperoni 披萨肉肠片 canned corn 罐头玉米 black olive 黑橄榄 mozzarella cheese 马苏里拉芝士 pamasen cheese 帕玛森芝士粉 Chilli pepper 辣椒面 170C 烤约20-25分钟 340F bake about 20-25 minutes 我用这个面包面团:ua-cam.com/video/WEBZV0GePEE/v-deo.html 基础软...
女巫的【扫帚饼干】Witch’s 【Broom Cookies】
Переглядів 14 тис.2 роки тому
女巫的扫帚饼干 (可制作33个饼干)材料可减半制作 100g 软化无盐黄油 40g 糖粉 1个 蛋黄(室温) 150g 低筋面粉 33根 pocky 巧克力饼干棒 一点巧克力 最后融化用于装饰 1)黄油可以用微波炉加热20秒软化，拌匀 加入糖粉，继续打发，再加入蛋黄拌匀。 2) 将低筋面粉过筛进去，拌压成团。 3) 分成每个约10g 的小面团，搓圆，再搓成像水滴状。 4)把巧克力饼干棒没有巧克力的一边折断。 5) 把没有巧克力的一小段插入到面团比较尖的一头，再把水滴状面团压扁。用刮版把底部推平，压出扫帚的纹路。 6)烤箱预热好170C 烤大约15分钟熟透，出炉放凉。 7)把饼干棒从扫帚拉出，再插入巧克力饼干棒。 8)隔热水或者用微波炉加热融化巧克力，挤两条在扫帚饼干上。就完成啦！ 万圣节快乐!😃 Witch's Broom Cookies (Can make 33 biscuits)...
要挑战吗？【鱿鱼游戏】韩式糖饼做法How to make [Squid Game] Sugar Honeycomb
Переглядів 6 тис.2 роки тому
韩式糖饼:可制作3 4个糖饼 100g 糖 30g 水 60g 玉米糖浆 1/4小匙(0.5g) 1)烘焙油纸和压糖的圆模具(可以用平整的不锈钢或陶瓷杯子或碟子底部均可耐热材质)喷刷一层油防粘2)不锈钢锅放入糖，水，玉米糖浆中小火煮至刚刚准备开始变金黄色，温度控制在150 160C摄氏度都可以。 3)马上倒入1/4小匙的小苏打，快速拌均匀 4)倒入喷油的烘焙油纸上，用圆形平整的面把糖浆压薄。再快速用圆形，心形，星形，伞形之类的模具在糖饼中间压出形状。放凉即可。 注意:糖变硬非常快，所以一定要快速压模具哦! 另外:加入玉米糖浆会比只用糖和水做出来的蓬松好吃，颜色也更好看。 如果没有测糖温度计，观察糖浆煮到刚刚有一点变黄就马上关火加入小苏打拌匀就行了。 Sugar Honeycomb Recipe : 3-4 can be made 100g sugar 30g water 60g co...
100 style bread [18]秋天来一个超级软的南瓜面包吧！发酵一次就可以Soft Pumkin Bread
Переглядів 6 тис.2 роки тому
南瓜面包 (8寸圆形模具) pumkin puree(canned) 100g 南瓜泥(偏稀状的) sugar 40g 糖 instant yeast 3/4 t 小匙( 3g )速溶干酵母 egg 50g 鸡蛋 bread flour 250g 高筋面粉 cream Cheese 50g 奶油奶酪/ 奶油芝士 salt 1/4 t 小匙 盐 全部材料用面包机揉面。开启揉面功能2次哦(面包机比较柔弱要打比较久的)，打完就可以拉出一个较薄的膜状了。 取出面团在桌面摔打几次面会更光滑。 直接分割成10份，收捏圆米，盖保鲜膜备用。 准备8寸圆形模具，喷油，铺烘焙油纸。 把小面团再次团紧收圆，摆入模具。在模具靠中间的位置摆一个圆形。 盖上保鲜膜发酵35度左右发酵大约一小时。体积明显膨胀了烤即可。 烤箱预热上火165C, 下火150(我用海氏40升烤箱)烘烤30分钟。中途盖锡纸防止上色太深。 ...
一蛋戚风|一个鸡蛋刚刚好One Egg Chiffon Cake
Переглядів 9 тис.2 роки тому
一蛋戚风蛋糕 20g 低筋面粉/蛋糕粉 10g 油 15g 牛奶 1个 蛋黄(用加大号的鸡蛋哦，一个鸡蛋带壳的重量是60~65g) 1个 蛋白 几滴 柠檬汁 15g 糖 模具是直径是12厘米的。也可以使用普通4寸模具😀 海氏烤箱上火150C ，下火140C 烘烤35分钟。 出炉倒扣放凉，再脱模。挤上加糖打发的鲜奶油摆上水果就完成啦！ One Egg Chiffon Cake 20g low-gluten flour/cake flour 10g oil 15g milk 1 egg yolk (use extra-large eggs, the weight of an egg in shell is 60~65g) 1 egg white A few drops of lemon juice 15g sugar The mold is 12 cm in diameter. Ordi...
100 style bread [17]小狮子面包!可爱到舍不得吃!Cute Lion Bread
Переглядів 8 тис.2 роки тому
准备: 6块芝士 6根狗肠 画脸用: 深色或普通可可粉 水 糖 适量拌至糊状即可 我用这个面包面团点击看详细做法:ua-cam.com/video/WEBZV0GePEE/v-deo.html 基础软面包的配方和制作: 1)120g 冰牛奶 50g 水 或鸡蛋 3g(3/4小匙) 速溶干酵母 30g 125g 高筋面粉 125g 中筋面粉 把这几个材料加入容器中，开始揉面。中途加入 2g (1/2小匙)盐 20g 软化无盐黄油 继续揉面，揉到可以拉出薄膜的状态。 2) 把揉好的面团放入抹了油的大碗中，盖上保鲜膜，(温度在26 30C摄氏度)发酵一个半小时。 8寸模具，喷油和铺油纸防粘 Prepare: 6 pieces of cheese 6 hot dogs For Lion face painting: Dark or regular cocoa powder water su...
100 style bread [16]超大号肉桂卷怎么做? 2种食材让肉桂卷口味升级! Giant Homemade Cinnamon Roll
Переглядів 2,8 тис.2 роки тому
肉桂馅Cinnamon filling: 糖粉 50g powdered sugar 肉桂粉 2g (1teaspoon) cinnamon 一点点盐 little pinch of salt 适量葡萄干 some raisins 制作芝士淋酱make the icing : 软化奶油奶酪 40g softened cream cheese 糖粉 80g powdered sugar 牛奶 8g( 2tsp)milk 香草精 2g (1/2tsp) vanilla extract 加入葡萄干和奶油奶酪这两个食材让肉桂卷更加美味哦! 快试试😃 一份发酵好的面团(我用这个面包面团:ua-cam.com/video/WEBZV0GePEE/v-deo.html 基础软面包的制作: 1)120g 冰牛奶 50g 水 或鸡蛋 3g(3/4小匙) 速溶干酵母 30g 125g 高筋面粉 125...
100 style bread [15]菲律宾风味: 甜奶油芝士丝面包Saymada Recipe
Переглядів 3,4 тис.3 роки тому
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100 style bread [14]如何制作:酥粒象耳朵面包Elephant Ear Shaped Bread With Crumble Topping
Переглядів 10 тис.3 роки тому
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100 style bread [13]答应我，你一定要试试仙仙版的【葱香肉酥芝士卷】 超正!! Cheese And Pork Floss Bread
Переглядів 4,5 тис.3 роки тому
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100 style bread [12]值得一试的黑芝麻奶酥馅【黑芝麻奶酥小方】Black Sesame Square
Переглядів 7 тис.3 роки тому
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100 style bread [11]经典香浓的【奶酥卷】馅料配方Milky Filling Rolls
Переглядів 7 тис.3 роки тому
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100 style bread [10]辣味培根芝士面包!Spicy Bacon And Cheese Bread
Переглядів 2,8 тис.3 роки тому
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100 style bread [9]爱了爱了‼️香脆+柔软的日式密瓜包 Japanese Melon Bread
Переглядів 4,6 тис.3 роки тому
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100 style bread [8]底部煎烤得脆脆的‼️香葱脆底面包Green Onion Bread
Переглядів 2,5 тис.3 роки тому
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100 style bread [7]一步完成‼️简易制作双层夹心面包How To Make Double Layer Filling Bread
Переглядів 3,9 тис.3 роки тому
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冷藏面团你还有疑问❓How To Refrigerate Your Bread Dough
Переглядів 30 тис.3 роки тому
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100 style bread [6]原来这样简简单单就可以做出有层次的【可颂面包】啦！Simple Croissant Roll
Переглядів 9 тис.3 роки тому
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100 style bread [5]【热狗船面包】好玩好吃的造型方法 [Hot Dog Boat] Fun and Delicious
Переглядів 3,1 тис.3 роки тому
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100 style bread [4]【纯椰浆排包】这样做又软又香呀！Soft And Fluffy Coconut Bread
Переглядів 8 тис.3 роки тому
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100 style bread [3]【玉米沙拉包】2种食材就足够好吃！Corn And Mayonnaise Bread
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100 style bread [2]香晕了！！你一定会爱上的！【葱蒜芝士面包】Best Garlic And Green Onion Cheese Bread
Переглядів 9 тис.3 роки тому
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Your tiny food videos are a joy to watch 🎥 The level of detail and craftsmanship is outstanding 😍
We don’t use gram in my country. Is gram the same as ml in baking?
這是我做過很多種配方和做法的最成功的一個可以說是百無一失！棒！
请问可以减油吗？
my first successful chiffon cake! Thank you so much for your amazing recipe with so much detail!
我也試過了完全不行，黃油太多了根本黏不起來完全都是散的且甜度也不夠，可惜了那麼多的黃油，浪費了食材，也浪費了時間😢😢😢
可以敎如何用ka打發完美蛋白嗎？謝謝
很喜歡你的聲音啊，非常治癒，期待再次看到你的影片，感謝您用心的分享🙏❤️
仙仙，好久沒見到你的新視頻啦，期待早日再看到你，感謝你用心的分享🙏❤️
好漂亮的蛋糕! 請問你的8吋模俱的高度是多少?另外, 在模俱內塗一層油是不是就不會沾粘了嗎? 謝謝
แปลเป็นไทยด้วยขอบคุณค่ะ
我也來試一下
這奶油芝士麵包可做成鹹的嗎？是不是把糖換成塩即可？
Una domanda:se la torta viene tirata fuori dal forno dopo 20 minuti non c’è il rischio che si sgonfi? Vorrei provare a farla ma ho paura che il mio dubbio si verifichi. Grazie se mi rispondersi☺️
很可愛的蛋糕
请问老师，戚风蛋糕也是古早味蛋吗？
雪凍更好吃
ลิ้นจี่เอาออกมาจากกระป๋องต้องล้างน้ำก่อนไหมคะ?
牛奶加多少？
Can we add color?
我做了，不過有回縮，不知道是否太快拿出來有𨶹？
Can you add Arabic translation
说话没声音是咋回事？
@Carotripar
11 June 2024 …. Top …. 👍👍👍👍😊😎🙏🇮🇩
蒸的叉燒包可以說完全失敗，忽悠外行人。
老師，請問加入全蛋是什麼作用呢？
我第一次看到硬紙皮可以放入烤箱烤嗎？不會著火嗎？🤔
老师，我试做了，结果跟你的不一样 😭😭😭，我的蛋糕太丑了 😭😭 升不到 😭😭
Thank you! The Best! I'm Brazilian, I live in Japan...
失败
老師您好，想請教一下，是用多少寸的土司模具呢？
請問這款蛋糕盤的尺寸是多少？
Bendiciones que él Señor la bendiga soy de Ecuador me encantaría aprender de que está hecho la masa y el relleno por favor me gustaría que lo traduzca en español por favor gracias soy.
好美哦！❤❤
❤ thanks
請問可以用5039捲口杯用水浴法烤杯子蛋糕嗎？
謝謝❤❤
怎么很久没更新啦，真的很喜欢你的食谱
謝謝老師分享,好靚👍🌹
你好，為什麼已跟著你的方法做了好多次，总是凹的，請指教
第一次看了仙仙的影片，忍不住就多看了好幾部 但仙仙最後影片是在一年多前了 不知道還會再出片嗎？
看起來真好吃❤
Thank you for sharing
改用水浴法時間一樣嗎？
MERCI POUR LA RECETTE TRADUITE EN FRANCAIS
merci beaucoup pour la recette traduite en FRANCAIS
我试过了，很不错，但缺点是左手拇指得包一个抹洗一次，不然就会影响下一个，相当麻烦。所以我比较喜欢手不需碰到馅的包法。
Beautiful pound cake 😊😊 Thank you Can not open link to get recipe😢
Very beautiful Chiffon cake Thank you ❤❤❤❤